酒酿具有促进消化、补血养颜、缓解疲劳、改善睡眠等功效，食用时需注意控制摄入量、避免空腹饮用、警惕酒精过敏、糖尿病患者慎用。
1、促进消化酒酿含有活性酶和有机酸，有助于刺激胃液分泌，改善胃肠蠕动功能，适合消化不良人群少量食用。
2、补血养颜酒酿富含维生素B族和铁元素，能够促进血红蛋白合成，改善面色苍白等贫血症状，但需长期适量食用才有效果。
3、缓解疲劳酒酿中的葡萄糖和氨基酸能快速补充能量，适合体力消耗后饮用，但酒精含量可能导致嗜睡，驾驶前应避免食用。
4、改善睡眠酒酿含有的微量酒精和褪黑素前体物质，对轻度失眠有调节作用，但长期依赖可能影响睡眠质量。
建议每日食用不超过200毫升，经期女性、肝病患者及儿童应避免食用，出现头晕、皮疹等不适症状需立即停用并就医。
