食物过敏症状可通过回避过敏原、抗组胺药物、肾上腺素急救、免疫调节治疗等方式缓解。食物过敏通常由免疫系统异常反应引起，表现为皮肤瘙痒、消化道不适等症状。
1、回避过敏原立即停止摄入致敏食物，仔细阅读食品标签避免交叉污染。常见致敏食物包括牛奶、鸡蛋、花生等，严重过敏者需随身携带过敏警示卡。
2、抗组胺药物轻中度过敏可遵医嘱服用氯雷他定、西替利嗪或苯海拉明等抗组胺药，可缓解荨麻疹、鼻塞等症状，但无法阻止严重过敏反应。
3、肾上腺素急救发生过敏性休克时需立即使用肾上腺素自动注射笔，同时保持平卧位并呼叫急救。可能与支气管痉挛、血压骤降等危及生命的症状有关。
4、免疫调节治疗对特定过敏原可采用舌下免疫疗法，通过逐步增加过敏原暴露量诱导免疫耐受。需在专业医疗机构监测下进行，疗程可能持续数年。
过敏体质人群应定期进行过敏原检测，家中常备急救药物，避免进食成分不明的加工食品，出现呼吸困难等严重反应须即刻就医。
