火麻油是从火麻仁中提取的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸和微量营养素，可作为食用油或保健品使用。
1、成分特点火麻油富含亚麻酸、亚油酸等ω-3脂肪酸，其比例接近人体需求标准，同时含有维生素E、植物甾醇等抗氧化成分。
2、食用价值作为膳食补充可帮助调节血脂代谢，改善心血管健康，其特殊脂肪酸组合对神经系统发育具有积极作用。
3、使用方式适合凉拌或低温烹调，高温易破坏营养成分，每日摄入量建议控制在10-15毫升，过量可能引起胃肠不适。
4、注意事项开盖后需冷藏保存避免氧化变质，对麻类植物过敏者禁用，服用抗凝药物者需咨询医生后使用。
选择冷压工艺生产的火麻油能更好保留活性成分，建议搭配均衡饮食共同发挥健康效益，特殊健康状况者使用前应寻求专业指导。
