在日常生活的时候,吃葡萄要吐皮吗?

Question

在日常生活的时候,吃葡萄要吐皮吗?

Answer 1

　很多人可能觉得吃葡萄当然要吐皮，葡萄表皮可能附有农药残留，而且滋生细菌，口感也不好，通常吃葡萄都会把皮去掉。近日，食品专家研究报告，葡萄皮中包含着对人体健康有益的成分，还能起到软化血管的功效。看来这小小一句绕口令，所言非虚！吃葡萄原来真的不用吐葡萄皮！ 葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。现在已经有人着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品，以利用葡萄皮中所含的丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮等物质，治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。