酸性体质基本观点：人体体液的pH值处于7.35～7.45的弱碱状态是最健康的，但大多数人由于生活习惯及环境的影响，体液pH值都在7.35以下，他们的身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，这些人就是酸性体质者。所谓的弱碱性体质就是我们身体主要成份的体液（除却少部分例外）都是呈弱碱性的。绝大部分的体液都呈弱碱性状态，其PH值在7–8。这种PH值的体液是最利于我们身体的细胞生存，有利于各组织器官的协调运作，使其各司其职，发挥最大功效，使人健康，有活力，不易得病，就算偶而得病也容易痊愈；反之人的体液变酸，不利于健康。
