生茄子吃了会不会中毒

Question

生茄子吃了会中毒吗

Answer 1

茄子是日常经常食用的食物，属于管状花目茄科植物，营养丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素等，有降低胆固醇，增加毛细血管弹性等功效。而生吃茄子可导致中毒症状，茄子中含有龙葵素，茄碱，的毒素，当生吃后易可导致中毒反应，尤其大量生吃可刺激肠胃消化道，造成反呕反胃，腹痛，对呼吸中枢有麻醉作用，当过量食用可导致中毒造成。日常食用需炒熟后再食用，而且经常食用可起到降低血脂，抗衰老，利尿消肿，保护心血管等，对身体益处较多，可经常食用。以上健康知识仅供参考，希望对患者有所帮助。