牛奶过期一个月还能喝吗

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牛奶过期一个月后不建议喝。过期的牛奶容易引起蛋白质变性，即变质。它还容易滋生细菌和黄曲霉毒素。过期牛奶容易引起食物中毒，主要表现为腹泻、腹痛、呕吐甚至脱水。对儿童来说，由于肠道免疫功能较弱，更容易引起肠道感染等不良表现。