保健：苹果醋含有果胶、维他命、矿物质及酵素等多种营养成分，可软化血管，增强免疫力及抗病能力。还可改善消化系统功能，清理肠道当中的有毒物质，有效清除内脏器官的毒素，调理内分泌，保健作用比较明显。护肤：苹果醋当中添加了维生素等抗氧化剂，可加快皮肤新陈代谢，减少自由基对皮肤的损伤。具有美白杀菌，淡化黑色素，清除老化角质，缩小毛孔等功效。抗疲劳：苹果醋中含有有机酸成分，能加快体内糖分代谢，使肌肉中的乳酸和丙酮等疲劳物质尽快分解，达到抗疲劳的目的。美容塑体：苹果醋有助于分解脂肪，使其转化为体能消耗，并可促进糖和蛋白质代谢，有美容塑体的功效。
