糖尿病眼病患者饮食需控制血糖波动并保护视网膜健康，建议低升糖指数、高抗氧化食物为主。
糖尿病眼病患者的饮食应以稳定血糖为核心，选择升糖指数较低的主食如燕麦、糙米，搭配富含膳食纤维的蔬菜如西蓝花、菠菜。优质蛋白来源推荐鱼类、豆制品，其含有的欧米伽3脂肪酸有助于减轻视网膜炎症。需严格限制精制糖、高脂食品及酒精摄入，避免血糖剧烈波动加重微血管损伤。深色浆果类如蓝莓、黑加仑含有花青素，对视网膜细胞具有保护作用。每日分5-6次少量进食可避免餐后血糖峰值，烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油炸烧烤。合并高血压者需同步控制钠盐摄入，每日不超过5克。
日常可适量食用核桃、亚麻籽等坚果类食物补充健康脂肪，同时定期监测血糖并与医生沟通调整饮食方案。
