糖尿病可以吃老玉米吗

Question

糖尿病可以吃老玉米吗

Answer 1

糖尿病可以吃老玉米的，因为玉米所含粗纤维和可溶性糖低，玉米中还含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60％以上，玉米营养丰富，含有粗纤维和可溶性纤维、蛋白质、脂肪、矿物质元素和维生素等，所含成分对糖尿病患者有益。玉米的含糖量比大米低，升糖指数低，且食用后有利于糖尿病患者餐后血糖的降低。此外，玉米中含有皂苷类物质，也具有一定的降糖作用。