花旗参具有补气养阴、清热生津等作用，主要功效包括缓解疲劳、改善口干、调节血糖、增强免疫。
1、缓解疲劳
花旗参含有人参皂苷，能帮助恢复体力，适合长期劳累或精神紧张人群适量食用。
2、改善口干
其性凉味甘，可清热生津，对口干舌燥、咽喉不适等症状有较好的缓解作用。
3、调节血糖
研究表明花旗参有助于稳定血糖水平，但糖尿病患者须在医生指导下配合药物治疗。
4、增强免疫
花旗参能调节机体免疫功能，提高抵抗力，减少感冒等常见疾病的发生概率。
日常可适量泡水或炖汤食用，避免过量，脾胃虚寒者慎用，身体不适时建议及时就医。
