口腔扁平苔藓患者宜选择软质、清淡、富含维生素的食物，避免辛辣刺激及过硬食材。
口腔扁平苔藓是一种慢性炎症性黏膜疾病，饮食需以减少黏膜刺激、促进愈合为核心。适宜食物包括蒸蛋羹、燕麦粥等软烂易吞咽的流质或半流质，可补充维生素B族的瘦肉泥、香蕉等。西蓝花、胡萝卜等富含维生素C的蔬菜煮熟后食用有助于黏膜修复。需严格避免辣椒、醋、酒精等刺激性食物，坚果、薯片等坚硬食材可能摩擦创面加重疼痛。过热食物可能诱发灼痛感，建议常温或微温食用。发作期可尝试将食材搅拌成糊状，分次少量进食。
日常注意保持口腔清洁，餐后用生理盐水漱口，定期复查黏膜恢复情况。
