饮食不当可能会引起口腔溃疡，常见诱因包括辛辣刺激饮食、维生素缺乏及粗糙食物摩擦。
口腔溃疡的发生与多种因素相关，其中饮食不当是重要诱因之一。长期进食辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等，可能直接损伤口腔黏膜屏障，导致局部炎症反应。过量摄入高温食物或饮品可能造成黏膜烫伤，为溃疡形成创造条件。偏食导致的维生素B族、维生素C或铁元素缺乏，会影响黏膜修复能力。经常咀嚼坚硬粗糙食物如坚果壳、饼干边角，可能通过机械摩擦引发黏膜破损。部分人群对酸性食物如柑橘类水果敏感，过量食用可能诱发溃疡。
日常应注意保持饮食均衡，避免过度刺激口腔黏膜的食物，适当补充富含维生素的新鲜蔬菜水果。
