你好,由于肝硬化患者的食欲和消化能力都较差,因此,饮食应尽可能多样化,且要新鲜、味美,以刺激食欲,增进消化。慎食某些辛辣食物(包括葱、蒜等)、生硬食物和含植物纤维素较多的蔬菜等也应慎用,因为有刺激或渣滓过多的食物可引起曲张的食管静脉破裂、出血。
肝硬化患者平时的饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐,宜食用奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品,在每日膳食中需轮换供应。肝硬化病人经常出现食欲不振,应给予易消化吸收的食物,少量多餐,要吃软食且无刺激的食品,做工一定要细,避免坚硬粗糙的食品,如油炸食品,硬果类食品。