一碗米饭的卡路里约为200-250千卡，具体数值与米饭种类、烹饪方式及分量有关。
米饭的热量主要来源于碳水化合物，每100克熟米饭约含130-150千卡。普通家用碗盛放的米饭重量通常在150-180克之间，因此总热量在200-250千卡范围内。籼米、粳米等不同品种的淀粉含量差异较小，但水分蒸发程度会影响最终热量密度。煮饭时加水比例较高或采用蒸制方式，可能使米饭吸收更多水分，单位重量热量略低；而炒饭、煲仔饭等因添加油脂，热量会显著增加。同样分量的糙米饭因保留麸皮和胚芽，膳食纤维含量更高，但热量与精白米接近。
日常饮食中建议搭配蔬菜和优质蛋白食物，避免单一摄入大量精制碳水化合物。
