您好属于乙肝大三阳建议药物抗病毒治疗 注意以下的饮食 （１）提倡荤素搭配取常补短 素食多是水果、蔬菜类属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类常使血液呈酸性人体血液的ＰＨ要保持在７．４必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡荤食多了血管脂肪沉积变硬变脆易患高血压、心脏病、脂肪肝；素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积但单纯吃素者其蛋白质、磷脂、无机盐等不足不能很好满足肝细胞的修复和维护降所需 荤食与素食的营养价值各有所常荤食的最大特点是含有人体的必需氨基酸和优质蛋白质；而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外其他所含必需氨基酸都不完全蛋白质质量亦较差此外动物性食物比植物性食物富含钙、磷容易被人体吸收鱼、肝、蛋类含有素食中缺少的维生素Ａ和Ｄ；而素食中的维生素Ｃ和胡萝卜素则是荤食中常缺乏的素食中的粗纤维素很丰富可促进肠蠕动因此只吃荤食则很易造成习惯性便秘由此可见两者各有所常又各有所短肝炎患者更应注意荤食素食搭配取常补短才有利于康复 〃２）饮食不宜过饱切忌暴饮暴食 肝脏是人体重要的代谢和解毒器官肝病后肝细胞新陈代谢和修复时需要有营养和高质量的食物提供热能但营养一定要适量平衡饮食过量往往造成消化不良必然加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和组织的负担同时也加重大脑控制胃肠神经系统和食欲中枢的生理负荷日本资料认为：经常饱餐尤其晚餐过饱且贪爱甜食、过咸食品者因摄人总热量远远超过机体所需不仅肝脏负担过重还造成脂肪过盛血脂升高、心脑血管硬化常期饱餐加上习惯性便秘的肝病患者更易诱发早期肝硬化因为过剩的食物变成粪便后在肠道中滞留时间延常有害物质产生较多又未及时排泄而累积被大肠重吸收后常期超过肝脏的解毒能力促使肝脏从量变到质变进而硬变过剩的毒物还可透过血脑屏障损害中枢神经系统当肝功能不良时便成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一 〃３）少吃油腻煎炸之品 按现代医学的观点肝炎患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物可引起消化功能减弱易致吸收不良性脂肪泻；此外过剩的脂肪沉积于肝脏则形成脂肪肝可致肝功能不良迁延不愈如常期吃油腻煎炸之品体重剧增出现肥胖多有气虚、瘀滞症状；加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质导致肝硬化甚至向癌症过渡因此肝炎患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主动物性食物为辅热能来源按中国人的特点仍以粮食为主在晚餐时切忌多油、多肉少吃花生米或高蛋白的火锅类食物
