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肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害在我国大多数为肝炎后肝硬化少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存肝细胞结节性再生、结缔组织增生与纤维隔形成
肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素限制高脂肪和易于消化饮食为宜当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时应对蛋白质摄入适当控制
由于病毒、虫积、酒食或药物等不同病因长期损害肝脏致肝细胞变性、坏死、再生广泛纤维组织增生逐渐造成肝脏结构不可逆改变以右胁胀痛坚硬恶心纳差倦怠乏力腹筋怒张红丝赤缕舌紫暗脉弦为主要表现的慢性肝病
肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素限制高脂肪和易于消化饮食为宜当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时应对蛋白质摄入适当控制做到定时、定量、少量多餐
主食的选择：各种主食类均可选用尽量选用B族维生素保存更多的粗粮杂粮如全麦面包、面条、大豆及大豆制品、赤小豆、刀豆等
饮食禁忌1、戒酒、及含酒精饮料2、少吃含大量粗糙纤维及产气的食物否则气逆入肝加重肝脏负担3、禁用食物：全奶、全奶制作的可可奶、脂肪含量高的冷饮、含脂肪的饼干、面包、蛋、
您好肝硬化的病人平时尽量多食瓜果和蔬菜补充维生素类瘦肉蛋奶柔软的食物营养丰富的即可禁止吃坚硬的食物油腻的不容易消化的高脂肪的都会影响肝脏的代谢
