肠上皮化生不一定会癌变，多数情况下属于良性病变，少数可能发展为胃癌。
肠上皮化生是胃黏膜长期受慢性炎症刺激后出现的适应性改变，常见于慢性萎缩性胃炎患者。其癌变概率与化生类型密切相关，不完全型肠化Ⅱ型伴随异型增生时风险较高，而完全型肠化Ⅰ型癌变概率极低。幽门螺杆菌感染、长期胆汁反流、高盐饮食等因素会加速病变进展。临床通常表现为上腹隐痛、餐后饱胀等非特异性症状。
对于重度不完全型肠化合并中重度异型增生者，需通过胃镜活检密切监测，必要时行内镜下黏膜剥离术。确诊后应根除幽门螺杆菌，避免食用腌制、烟熏食物，增加新鲜蔬菜水果摄入。
