甲状腺肿大患者应避免食用高碘食物、致甲状腺肿食物及辛辣刺激性食物。
甲状腺肿大可能与碘摄入异常、自身免疫等因素有关。高碘食物如海带、紫菜、虾皮等可能干扰甲状腺功能，加重肿大症状。致甲状腺肿食物包括卷心菜、木薯、大豆等，其含有的硫氰酸盐会抑制甲状腺对碘的利用。辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、酒精等容易引发炎症反应，不利于病情控制。部分患者可能对十字花科蔬菜如西蓝花、花椰菜等较为敏感，需根据个体情况调整摄入量。加工食品中的添加剂也可能影响内分泌平衡，应减少食用。
日常饮食建议选择低碘且营养均衡的食物，如新鲜蔬菜、瘦肉、全麦制品等，同时定期监测甲状腺功能。
