甲亢患者一般可以适量吃核桃。核桃富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及微量元素，有助于改善神经系统功能，但需注意控制摄入量以避免碘过量影响甲状腺功能。
核桃含有丰富的欧米伽3脂肪酸和抗氧化物质，对甲亢患者的心血管健康有一定益处。其含有的锌、硒等矿物质可调节免疫系统功能，而膳食纤维有助于维持胃肠蠕动。每100克核桃约含90微克碘，属于中等含碘食物，甲亢患者在病情稳定期每日食用20-30克较为适宜，相当于4-6颗核桃仁。
对于甲状腺功能未控制的甲亢患者，短期内应限制高碘食物摄入。核桃中的植物源性甲状腺素干扰物质可能影响药物吸收，建议与抗甲状腺药物间隔2小时食用。合并胃肠功能紊乱者可能出现腹胀等不适，需根据个体耐受性调整食用量。
甲亢患者日常饮食应保持低碘平衡，避免海带紫菜等高碘食物。建议选择烘烤无盐核桃，避免糖渍或盐焗加工品。定期监测甲状腺功能指标，出现心悸出汗加重等情况应及时就医调整治疗方案。保持规律作息和情绪稳定，配合医生进行药物剂量调整。
