孕妇可以吃的竹荪吗？

提问时间：2019-04-04 06:55 | 2人回复

问题描述

我怀孕3个月左右了，想吃一些菌类，听别人说竹荪不错，煲汤挺有营养的，对胎儿和自己都有好处。想知道吃菌类食物有没有什么坏处，孕妇可以吃竹荪吗？

医生回答专区

于晓兰主任医师

北京大学第一医院

可以吃，但要注意以下几点:1、孕妇吃一点竹荪是没问题的，吃的多会引起胃寒腹泻。2.当孕妇吃干竹荪时，她们应该将头发浸泡在淡盐水中并彻底清洗。此外，他们应该记得切断真菌盖(封闭端)，否则会有奇怪的气味。3.当购买竹荪时，黄色的应该是最好的。太白产品可能会被硫磺熏制，不适合孕妇。

回答于2019-04-04 07:19

刘国莉主任医师

北京大学人民医院

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孕妇食用竹荪可以具有良好的滋补作用。竹荪具有钙、铁、VB、VD、和其他营养元素，可以预防怀孕期间的痉挛、不适、贫血和其他症状。然而，竹荪是一种很酷的食物。脾胃虚弱的准妈妈建议少吃。竹荪富含多糖和矿物质。多糖能提高胎儿免疫力，钙等矿物质能促进胎儿骨骼发育，铁能预防胎儿先天性贫血，铜、磷、钾能促进胎儿神经系统的正常发育。

回答于2019-04-04 07:20

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竹荪发黄变褐色后不宜食用，建议丢弃。竹荪变色通常是由于储存不当或变质引起的，食用可能存在健康风险。为了确保食品安全，应正确储存和处理竹荪。 1、竹荪发黄变褐色的原因：竹荪在储存过程中容易受到温度、湿度和光照的影响。高温和高湿度会加速竹荪的氧化和变质，导致颜色变黄或变褐。竹荪在采摘后如果未经及时处理或储存不当，也会发生颜色变化。光照也会加速竹荪的变质过程，尤其是紫外线照射会破坏其营养成分，导致颜色变化。 2、如何正确储存竹荪：为了避免竹荪变色，应将其存放在阴凉、干燥、通风良好的地方。最好使用密封容器或真空包装，以减少与空气的接触。冷藏储存可以延长竹荪的保质期，但不宜冷冻，以免影响其口感和质地。储存时还应避免阳光直射，以防止光照引起的变质。 3、如何判断竹荪是否变质：除了颜色变化，竹荪变质还可能伴有异味、发霉或质地变软。如果竹荪出现这些现象，应立即丢弃，以免食用后引起肠胃不适或其他健康问题。购买时应选择颜色均匀、无异味、质地干燥的竹荪，以确保其新鲜度和安全性。竹荪发黄变褐色后不宜食用，正确的储存和处理方法可以有效延长其保质期，确保食品安全。在日常生活中，应注重食品的储存条件，及时检查食材的新鲜度，避免食用变质食品，保障健康。