复禾问答 胃癌

胃癌术后复发的4个病因是什么

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陈健鹏
陈健鹏 副主任医师
山东省立医院
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推荐 过多食用盐会形成胃癌吗?

过多食用盐可能会增加胃癌的发生概率,但并非直接导致胃癌的唯一因素。

高盐饮食会刺激胃黏膜,长期刺激可能导致慢性胃炎、胃溃疡等疾病,这些疾病反复发作可能增加胃癌风险。腌制食品中的亚硝酸盐在胃内可转化为亚硝胺,亚硝胺是明确的致癌物质。高盐环境还会抑制胃酸分泌,影响胃部正常功能,为幽门螺杆菌等致病菌提供生长环境,幽门螺杆菌感染也是胃癌的重要诱因之一。

胃癌的发生通常是多因素、长期作用的结果,除高盐饮食外,遗传因素、吸烟饮酒、幽门螺杆菌感染、长期精神压力等都可能参与其中。单纯高盐饮食不一定会导致胃癌,但控制食盐摄入量有助于降低风险。

日常饮食建议控制食盐摄入量,成人每日不超过5克,少吃腌制食品,多吃新鲜蔬菜水果,定期进行胃部健康检查。

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