各种蛋类的营养比较

提问时间：2023-10-31 01:19 | 1人回复

问题描述

各种蛋类的营养比较

医生回答专区

刘长生主任医师

浙医二院

除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的

营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：

1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。

2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。

3、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富

的铁元素和磷元素。

4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均

高于鸡蛋。

5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素（VB2）

含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。

回答于2023-10-31 14:05

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推荐蛋类含有丰富的维生素A，多吃对宝宝的眼睛好吗？

维生素A对眼睛确实是有很大的好处的，对宝宝的眼睛能起到预防和保护的作用。一般来说缺少维生素A的宝宝，眼睛对黑暗环境的适应能力就会有所减退，严重的时候容易患夜游症哦。所以宝宝每天都应该摄取足够的维生素A。不光是蛋类，动物肝脏、鱼肝油、奶类、胡萝卜和新鲜的蔬菜水果都要适当的进食一些，不可让宝宝偏食，造成宝宝挑食的习惯。及时补充各类的营养素，使得宝宝的身体全面发展，更加健康。