老年人饮食应注重营养均衡、易消化和预防慢性病，选择高蛋白、低脂肪、富含纤维的食物，如鱼类、豆类、全谷物和新鲜蔬果。老年人消化功能减弱，牙齿松动，应避免过硬、过油、过甜的食物，同时注意补充钙、维生素D等营养素，预防骨质疏松。饮食种类和特点需根据个体健康状况调整，例如糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，高血压患者应减少盐分摄入。老年人饮食应少量多餐，避免暴饮暴食，保持饮食规律，适当补充水分，避免脱水。对于有吞咽困难的老年人，可选择软烂或流质食物，如粥、汤、蒸蛋等，确保营养摄入。老年人饮食还应结合适量运动，促进消化吸收，增强体质。定期体检，根据医生建议调整饮食结构，确保健康老龄化。老年人饮食的核心在于个性化、科学化和可持续化，通过合理搭配食物，满足营养需求，预防疾病，提高生活质量。
