葫芦具有清热利尿、消肿散结等功效，适合适量食用葫芦炖汤、清炒葫芦、葫芦粥、凉拌葫芦等菜肴，也可遵医嘱使用葫芦提取物制剂、葫芦素胶囊、葫芦巴碱片、葫芦茶颗粒等药物。
一、食物1. 葫芦炖汤老葫芦去皮切块与排骨炖煮，有助于补充水分和矿物质。
2. 清炒葫芦嫩葫芦切片清炒，保留膳食纤维和维生素C等营养成分。
3. 葫芦粥葫芦丁与大米同煮成粥，适合消化功能较弱者食用。
4. 凉拌葫芦葫芦丝焯水后凉拌，可开胃生津，注意过敏体质慎食。
二、药物1. 葫芦提取物含葫芦素等活性成分，需在医生指导下用于辅助治疗水肿。
2. 葫芦素胶囊适用于肝胆湿热证候，使用前须排除药物禁忌证。
3. 葫芦巴碱片具有调节免疫作用，不可自行调整用药剂量。
4. 葫芦茶颗粒用于暑热烦渴，服药期间应观察是否出现胃肠不适。
食用新鲜葫芦时需注意去除苦味品种，药用制剂须严格遵循医嘱，出现腹痛腹泻等不良反应应及时停用并就医。
