桥本氏甲状腺炎患者一般可以适量吃核桃，但需注意控制摄入量。
核桃富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和硒元素，有助于调节免疫功能，对甲状腺组织修复有一定帮助。其含有的维生素E和锌元素可减轻甲状腺炎症反应，而膳食纤维能促进胃肠蠕动。每日建议食用量控制在20-30克，约2-3个核桃仁，避免与高碘食物同餐食用。
部分合并甲状腺功能亢进的患者需限制坚果类摄入，以免加重代谢负担。甲状腺功能减退伴肥胖者应减少高热量坚果的食用频率。对坚果过敏或近期接受放射性碘治疗的患者应避免食用。
日常饮食宜保持低碘均衡，定期监测甲状腺功能指标，出现吞咽不适或颈部肿胀应及时复查。
