脑血栓患者应选择低盐低脂、富含膳食纤维和优质蛋白的饮食。
脑血栓患者的饮食需严格控制钠盐摄入，每日食盐量不超过5克，避免腌制食品和加工肉类。脂肪摄入应以不饱和脂肪酸为主，如深海鱼、橄榄油、坚果等，减少动物内脏和肥肉摄入。主食可选用燕麦、糙米等全谷物，搭配足量新鲜蔬菜水果，如菠菜、西蓝花、苹果等，以补充维生素和膳食纤维。优质蛋白来源包括去皮禽肉、豆制品和低脂乳制品，有助于维持血管弹性。需限制高糖食物和精制碳水化合物的摄入，避免血糖波动。烹饪方式推荐蒸、煮、炖，避免油炸和油煎。每日饮水量保持在1500-2000毫升，分次少量饮用。合并高血压或糖尿病患者需同步控制血压血糖指标。
饮食调整需配合适度运动和规范用药，定期监测血脂和血液流变学指标。
