豆浆不煮熟对减肥者有害

发布于 2012-02-14 17:34

  各位MM了解了豆浆减肥法后,肯定会迫不及待地去尝试,但现在很多MM喝的豆浆是从外面买的生豆浆自己回家加热的,这就面临一个豆浆煮不熟的问题,而不熟的豆浆对人体健康非常有害,对利用豆浆减肥的MM的健康也是有害的哦,所以,采用豆浆减肥法的MM一定一定要把豆浆煮熟哦!

  很多人对豆浆加热时,看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。

  豆浆没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。

  但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。

  各位MM看明白了吧,在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,你可以用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,要立刻去医院看医生哦,以免延误时机,甚至危及生命。

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