专家提醒：吃米饭不影响减肥效果

发布于 2012-06-07 09:32

　　很多人在减肥期间会选择不吃米饭，认为米饭是热量的主要来源，吃米饭会导致热量摄入超标。真的会死这样吗?其实专家告诉我们，吃米饭不影响减肥效果!

专家提醒：吃米饭不影响减肥效果

　　米饭是提供能量和营养的主要来源，我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量，以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。那么吃米饭会影响减肥吗?

　　据营养学家研究建议，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。

　　吃米饭会影响减肥吗?从营养角度来说，大米能提供淀粉质，属于碳水化合物的一种;是日常饮食中热量的主要来源，也是身体供能的主要来源，所以吃米饭减肥也是不可能的。

　　碳水化合物可分为糖(包括单糖和双糖)、淀粉质及膳食纤维三大类，其中糖类、糖浆和蜜糖都含丰富的单糖或双糖;至于谷物(如大米)和根茎类蔬菜含丰富的淀粉质及膳食纤维，而每克碳水化合物能提供4000卡路里，要吸取碳水化合物，我们可以从谷类产品(如麦片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆类中找到。

　　要维持日常生活和新陈代谢，我们要摄取足够的碳水化合物，若为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃生果充饥，可能会吸收更多热量(视乎煮的方法和进食分量)，增加发胖的机会。相反，吃饭过多，亦会构成热量供应过盛的情况，同样引发肥胖。所以白米饭与肥胖并非划上等号。至于吃饭多寡，要按照自己的身高、体重、活动量而定。

　　最后飞华小编提醒大家，发胖不是米饭的错，而是总热量摄入超标导致的，所以减肥不是控制主食的摄入量，而是应该控制总热量!

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