女人抗衰老就喝茄子减肥汤 永保20岁好身材

发布于 2012-09-04 10:20

   茄子也许是减肥食物中最不出众的一位,但它具有很强的抗衰老作用,它含有丰富维生素E,对于女性来说是极好的美容瘦身选择。与大家分享几款茄子减肥瘦身汤,带你重新认识茄子减肥的功效。

女人抗衰老就喝茄子减肥汤 永保20岁好身材

  一、茄子黄豆汤

  功效:利湿热,下积滞。

  材料:茄子500克、泡黄豆100克、香菜2棵、葱1棵、香油2.5克、花椒5粒、酱油3克,精盐、味精少许。

  做法:

  1.将茄子连皮切成大方块,香菜切碎,葱切丝。

  2.将黄豆、花椒放炒锅中,放水(没过黄豆)烧至8成熟,将花椒拣出,放进茄子,放水1碗,烧开后改微火,茄子变软后放酱油、精盐,再烧,使之软透,离火后放香菜、葱丝、味精,淋上香油即可。

  二、茄子腐竹汤

  功效:利湿热,实脾胃,通膀胱。

  材料:茄子3个、豆腐100克、水发玉兰片100克、腐竹(水发)50克、鲜蘑菇50克、水发木耳50克、水发黄花菜50克、花生油750克(约耗150克)、酱油15克、精盐适量,葱、姜丝各20克,胡椒粉、味精各5克,清汤适量,湿淀粉、香油少许。

  做法:

  1.茄子削皮去蒂(蒂留用),用尖刀从茄蒂的一头挖空茄子(不得挖烂),备用。

  2.豆腐碾成泥,腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜都切成丝,将以上原料加熟花生油,精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱、姜丝拌成馅(少加入一点淀粉),装入茄子内,再将茄蒂盖好(用湿淀粉拌好再盖),即成整齐的茄子生坯。

  3.锅上火加入花生油,油热后,放入茄子炸至外皮呈黄色捞出,放入大盘内,加入素汤,加精盐、味精上笼蒸透取出,滗出汤汁,装人大海碗内。

  两道茄子减肥瘦身汤,全部低热量,符合减肥食谱的基本要求,但不建议中老年朋友过多食用。

  4.原汁倒入锅内调好口味,用湿淀粉勾芡,浇上香油,再浇在茄子上即成。

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