吃什么蔬菜有助减肥?

发布于 2014-04-25 14:39

  “不时,不食”自古以来是老祖宗流传下来的饮食智慧,看《舌尖上的中国2》中第三集《时节》介绍:随着四季的不断流转,在不同的时节,呈现出千姿百态的美食。那么,春季又有哪些时令食材有助于瘦身呢?在这里为大家推荐5份时令蔬菜食材,同时分享相应减肥餐食谱一份。

  春季,是蔬食的盛宴,新鲜时蔬卡路里低又能补充维生素和矿物质,对于想减肥的人来说,绝对是不二选择。

  茼蒿

  食材减肥功效简介:

  茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油,有助于消食开胃、增强食欲,而茼蒿所含的粗纤维有助肠道蠕动,肠道蠕动了自然就促进积聚肠道中的废物排出,促进排便排毒。

  推荐瘦身食谱:烫茼蒿

  准备材料:茼蒿,少许油、盐。

  做法:在煮沸的清水锅中加入适量盐,将茼蒿焯一下,焯熟后迅速捞起沥干水分。装盘后淋上少许有机食用油即可。

  包菜

  食材减肥功效简介:

  包菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质,营养丰富,在咀嚼包菜时,充分运动下巴,可以刺激神经中枢,形成少量饮食就能饱腹的感觉。即便吃完一整棵卷心菜,摄入的热量也只有230大卡,人就会产生饱腹感。也就是说,它可以防止过量饮食。

  推荐瘦身食谱:柠檬渍包菜

  准备材料:包菜适量,柠檬四分之一个,盐2大勺,少量酱油、糖。

  做法:包菜洗净手撕,拌入两大勺的盐,腌渍至出水变软。挤出水分,挤入四分之一个柠檬的汁。同时洗净柠檬,用削皮器削几片柠檬的黄色外皮,切丝加入其中。再淋上准备好的酱油、糖即可。放入冰箱中腌渍一晚即可使用。

 

  菠菜

  食材减肥功效简介:

  菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;同时,含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便;菠菜中还含有微量营养元素,能促进人体新陈代谢。

  推荐瘦身食谱:姜汁菠菜

  准备材料: 菠菜,生姜一块,酱油、陈醋、盐、糖适量,香油少许。

  做法:锅中烧开水,放入洗好的菠菜加一点盐煮至水再次开起,捞出菠菜浸入凉水中,再捞出挤掉水分。生姜用磨泥器磨成泥,或者用刀慢慢的剁成泥。

  菠菜切成寸段,加盐、糖、酱油、醋、姜泥,最后几滴香油,吃时拌匀即可。

 

  苋菜

 

   空心菜

 

  食材减肥功效简介:

  空心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于为燃烧脂肪提供能量。其粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎。

  推荐瘦身食谱:腐乳空心菜

  准备材料: 空心菜一捆,红腐乳2小匙,油少量。

  做法:洗净空心菜,大致在茎叶分界处把它一切两半,之后分别切成寸段控干水分待用。一捆空心菜,大概用1/3块豆腐乳加上1小匙腐乳汁,这样咸度刚刚好。

  炒锅大火烧热,下1大匙的油,先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿,接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软,然后倒入腐乳汁,关火,利用锅的余热拌炒均匀即可。

  食材减肥功效简介:

  做法:苋菜择好洗净,热锅、下油,下蒜蓉炒香,下苋菜翻炒。炒苋菜将熟之时下盐调味即可。

  准备材料: 红苋菜,大蒜。

  推荐瘦身食谱:蒜茸炒红苋菜

  四五月份的苋菜总是水灵灵的出现在菜市场上,有红有绿,入口甘香,有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质,丰富的钙是减肥不可缺少的营养素,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还含有丰富的铁和维生素K,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,提高你的运动能力。

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