黑米可以减肥吗 黑米的功效与作用

发布于 2017-12-18 17:00

  黑米的营养元素众多,食用价值也非常高,吃了能改善缺铁性贫血、预防动脉硬化,还能抗衰老,补充身体所缺元素。黑米虽然很好,但是食用黑米的时候有哪些需要注意的事项呢?

  黑米可以减肥吗

  黑米是一种粗粮,含有丰富的膳食纤维,因此吃起来更容易有饱足感,通俗点说就是能让你填饱肚子,也就达到了减肥的效果。

  另外,它与白米相比,黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍。

  如果每天用黑米代替米饭,在减肥时以黑米为主食,可以保证营养的充足,保持身体机能的健康状况,不用饿肚子就能瘦身成功,做到科学有效的减肥。

  最后,不得不说的好处就是不反弹。黑米是一种健康营养的食物,使用黑米减肥法虽然体重下降的速度不如蛋白质减肥法这么快,但是它是比较稳定的,而且不容易反弹。这样就使得黑米减肥法的安全性更高。

  黑米的功效与作用

  1、富含多种营养元素。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。

  2、改善贫血。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

  3、维持血管渗透压。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。

  4、抗癌。黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

  5、改善心肌。黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

  6、抗衰老。黑米外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

  7、预防动脉硬化。黑米富含黄酮类活性物质,对预防动脉硬化有很大的作用。

  黑米的营养价值

  黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、  锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

  中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

  食用黑米注意事项

  1、如果煮成粥的话,在夏季天里,建议在吃之前预先将黑米浸泡一昼夜。要是在冬季天就要浸泡两个昼夜了。然后用高压锅熬煮20分钟左右即可;

  2、如果是煮成米饭的话,黑米与水的比例应该在1:2.5最好。煮饭时打开锅盖来煮防止黑米水过分溢出,先用大火煮,让饭翻滚至不会溢出水时转最小火焖煮二十到三十分钟左右即可;

  3、在吃黑米日常使用减肥的时候,其实可以加些去油的咸菜丝送饭,或者水煮一个青菜来送饭就更好了,避免你饿过头了而大开食戒,前功尽弃啊。

  结语:黑米是可以减肥的,黑米含有丰富的膳食纤维,吃了很容易有饱腹感,而且黑米的营养元素比白米高。如果拿黑米作为主食,既不用节食,又可以减肥。

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