晚餐只吃蔬菜到底能不能减肥?

发布于 2018-03-08 10:49

  很多的女性朋友都以为肉是减肥的大敌,晚餐吃素食是可以减肥的。那么到底晚餐吃素减肥吗?这种减肥方法健康吗?现在小编就和大家一起来说说吃素减肥的误区,让大家对吃素减肥有一定程度的了解,一起来看一看吧。

  1、以为所有蔬菜一样好

  对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。

  为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。

  2、“素油”比动物油好

  不少素食者以为,只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物。实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用。

  针对人们对素食和植物性食品的青睐,一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点,而就对血脂的影响而言,这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实,这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”,而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险,还可能危害大脑的健康。

  其实单纯的吃蔬菜会造成蛋白质缺乏,从而会导致月经不调或者闭经的情况,很多人认为这很正常,比较吃的少了,但她们并不知道这是因为蛋白质缺乏导致的。所以肉类中的蛋白质是维持身体健康的必须营养素,如果为了减肥而不吃肉类等蛋白质食品是不可取的。

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