增肥食谱应注意什么

发布于 2012-03-07 16:38

  有人说增肥食谱就是吃与减肥食谱相反的食物,其实没这么简单的。毕竟减肥者可以大呼“减得越瘦越好”,反正瘦下来也没那么快;增肥者却不会说“增的越肥越棒”,因为人很容易就会胖起来。如果增肥国度,由寻找增肥食谱改成去要减肥食谱,周围损友又要冷嘲热讽了。所以还是来看看增肥食谱应注意什么吧。

  一,保证足够的热量。瘦人要想增肥,最根本的一点就要保证热量的“入大于出”。青少年由于热量需求量大,代谢旺盛,故首先要保证充足的热量供应。以一个体重 60公斤的男士为例,日常需要的热量约为2400千卡,而要想达到增重的目的,热量供应至少要达到每天每公斤体重50千卡以上。那么一个体重60kg的男士,要想增重每天的热量摄入至少要达到3000千卡。由于人体摄入的热量主要来自主食(如米、面)和脂肪、蛋白质,因此应首先吃好三顿正餐。

  二,少食多餐。还以体重60kg的男士为例,要摄入3000千卡的热量,如果只吃三餐的话,平均每餐要吃的饭菜要在1公斤以上。这对于消瘦者瘪瘪的肠胃来说无疑是个难题。而且消瘦的人大多肠胃功能较弱,一餐吃得太多往往不能有效吸收,反而会增加肠胃负担,引起消化不良,反而适得其反。而三餐之间间隔的时间较长,热量与营养得不到持续、及时地供应,也难以增重。最好的办法是把每天的进餐次数改为5~6餐,以早、中、晚三餐为主,根据自身的具体情况在上午、下午和睡前安排适量的加餐,这样既减轻了胃肠负担又满足了热量的需求。

  三,睡前科学加餐。夜里睡眠的时间是人体生长激素、胰岛素等合成激素分泌的旺盛时期,这些合成激素有助于促进人体蛋白质的合成代谢,促进机体的生长、发育。高质量的睡眠有助于上述合成激素的分泌,所以千万不要忽视睡眠的作用。最有效的办法,是在睡觉前半小时喝1杯加糖的牛奶或喝1碗温热的小米粥,也可以吃一些高蛋白质食品或甜点心,这样不仅可以帮助你安然入睡,适量的甜食本身还可以刺激胰岛素的分泌,有利于促进蛋白质和脂肪的合成。

  四,合理选择食物。中医认为,消瘦者多属阴虚和热性体质,所谓“瘦人多火”,即虚火。因此,消瘦者的膳食最好以滋阴清热为主,日常饮食中除选用含动物性蛋白质丰富的食物,如禽肉、畜肉、蛋类、奶类、鱼类外,可适当多吃些豆制品、赤豆、百合、蔬菜和瓜果等。其他性味偏凉的食物,如黑木耳、白木耳、蘑菇、苦瓜、芹菜、花生、核桃、芝麻、绿豆、甲鱼、鳗鱼、泥鳅、兔肉、鸭、西瓜、梨等,可根据个人口味适量选食。

  应少食燥热及辛辣食品,如辣椒、姜、蒜、葱及虾、蟹等助火散气的食物;酸冷食物也应少吃,如酸梅、山楂、柠檬、橘子、醋、生菜等;含纤维较多和不易消化的食物如韭菜、芹菜及高脂肪食物,因为易令人产生饱腹感而减少食物的摄入量,故也应少吃。

  最后题外提醒找增重食谱的人一点,如果家里有减肥的人在,那在抵抗其“羡慕仇视”的目光时千万不要...不要把你们的食谱搞混了哦。

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