老年人饮食减肥需摄入蛋白质
发布于 2012-05-04 14:22
人生进入老年期后，机体各系统器官的形态和功能渐渐出现衰老现象!肥胖的老年人减肥时更应该注意身体摄入的营养物质了!老年人减肥除了每天坚持锻炼身体外，采用饮食减肥方法需保证足够的蛋白质摄入量!
老年人饮食减肥需摄入蛋白质
保证蛋白质摄入的质和量：老年人体内合成代谢降低，分解代谢增强，所以需要较多的蛋白质来补充组织蛋的的消耗。同时，中老年人对食物蛋白质的消化利用率下降。
所以，40岁以上的老年人对蛋白质的需要量比青壮年时略高些。每日每公斤体重应摄入蛋白质1克，其中动物性优质蛋白质至少应占50%。
如果以素食为主，因植物性蛋白质利用率差，则每公斤体重摄入蛋白质应增至1。3克左右。富含蛋白质的食物有牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、豆类及制品等。
老年人减肥，营养应当结合生理改变的特点作相应的调整，以适合年龄增长的需要，从而达到预防疾病、保持健美、推迟早衰的目的。
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