吃什么减肥饮食减肥靠粗粮？吃哪些食物减肥

除了运动可以减肥，改善饮食也能有效减掉你身上的赘肉哦，那吃什么减肥才是科学有效而又健康的呢首先，要根据自己的饮食状况拟定一个饮食减肥法，避免一些高热量又不健康的食品。不用多久就能让你瘦出好身材哦！

想减重除了你知我知要多吃蔬菜与水果外，原来还应多吃乳酪与果仁。美国最新研究发现，每天多吃一份乳酪及果仁，四年来可分别减去0.74斤磅及0.51斤，但吃炸薯条及喝可乐则分别增加3.04斤磅及0.9斤。研究进一步确认，多吃果仁、蔬果及全谷类食物等粗粮有益健康，长远而言能令体重不升反降。

医学界多研究肥胖人士怎样吃怎样做才可以减重，较少在体重正常人士身上作相似的研究。于是，便以12万名体重正常的医护人员为对象，分析他们每两年填写一次而为时长达12至20年的健康、饮食及生活状况，发现他们每四年平均增加3.04斤，20年后则增加15.2斤。

吃炸薯条4年增3.04斤

研究人员并发现，一些食物与研究对象20年间体重增减关系很大。以每4年计算，1份炸薯条可以增加3.04斤，1份薯片（约15片）可增加1.53斤。专家指出，大部分令人增重的食物属淀粉质丰富（如马铃薯）、精炼碳水化合物（如白饭及白面包）及含糖饮品（主要指可乐）。

至于多吃反而在长远而言可减重的，包括乳酪、果仁、水果及全谷类食物等。牛奶方面，则无论减脂/脱脂奶（每四年计增0.054斤）或全脂奶（每四年计减0.054斤），对长远的体重升降影响不大。由此可知，食物还是有好坏之分。

营养师指出，每四年计所增加的磅数并不算多。就算以马铃薯食品为例，不同的烹调方法所增加的磅数也有异，像水煮马铃薯及薯等每四年增加0.51斤，相比炸薯条的3.04斤，算是较低的，不必“紧张”而不吃。

营养师：注意分量

但她指出，营养学界向来认为，没有百分百“好”的食物，也没有百分百“坏”的食物，分量大小也影响食物是好是坏，例如在正常的饮食分量之下，仍然额外进食大量水果，基于它们含果糖，也会致胖的。薯片若是吃小包的，吃毕便停，比吃大包的节制。她提醒，这类靠研究对象填写问卷来搜集数据的方式，十分依靠填写人提供的资料是否可靠，有一定的缺失。

多吃非精炼的食物，像全麦五谷所含的纤维带来“饱肚”的感觉，有助控制进食分量，进而亦有助体重控制。

不过是项研究的学者则指出，虽然看起来个别项目每四年所增加的重量相当少，但加起来则很可观，长远影响体重的升降，只是我们不自觉。可是从另一方面看，这也提供一个预防增重的机会，少许的改变便带来大大的改善。他们建议，为了预防长远的体重上升，宜少吃淀粉质丰富及精炼谷类食品，并少喝高糖饮品，多吃未经精炼的全麦五谷及非加工食物（后者如蔬果、果仁及乳酪等）。