厨房油烟是造成女性肺癌的罪魁祸首

发布于 2011/10/12 15:03

众所周知肺癌的主要病因之一就是吸烟，所以造成男性肺癌患者远远多于女性肺癌患者。但是近年来女性肺癌的发病率也呈现出上涨趋势。根据医学专家们的临床研究发现，厨房油烟是造成女性肺癌的罪魁祸首。

有超过60%的女性长期接触厨房油烟;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门关闭;还有25%的女性家中厨房连着卧室。来自上海的一项长达5年的流行病学研究证实：中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。

厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、疲乏

无力等症状，医学上称为油烟综合征。厨房油烟还会伤害人的感觉器官。油烟的主要成分是丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。最主要的是厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，它可导致染色体的损伤，长期吸入是造成女性肺癌的主要原因。

远离女性肺癌，就请从远离厨房的油烟做起，提倡改变烹饪习惯，不要使油温过高，做好厨房的通风换气，多使用微波炉、电饭煲等厨房电器，尽量避免油烟的损害。并且在饮食上应注意多摄入维生素A、胡萝卜素、蔬菜和水果等。

通过对造成女性肺癌的原因的了解，希望女性朋友们能够多注意日常生活环境，改善厨房的烹饪环境，有效预防肺癌侵扰。

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