丙肝患者应限制含铁高的食物

发布于 2011/12/24 16:48

吃啥补啥,老百姓心中总这样认为。这不，老刘患丙型肝炎挺长时间了，医生说他的肝脏已经出现了不轻的损伤。于是，老刘想，是不是多吃点动物肝脏对肝损伤的恢复有好处呢?

铁是人体重要的营养元素之一，人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏，可引起缺铁性贫血。但是，人体内铁质过多，会在脏器中沉积。正常组织中，铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制，但在铁储存饱和的情况下，铁失去控制，变成自由基，就有可能抑制免疫细胞的能力。病原体和癌细胞也需要铁，体内铁含量过高，就有足够的铁被病原体和癌细胞利用。

丙肝和肝癌关系密切，血清中铁蛋白过多，可造成病毒的复制和持续感染，而且过多的铁会抵抗干扰素的抗病毒作用。所以，丙肝患者要限制含铁高的食物，如动物肝脏等，并避免使用铁质炊具。

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