引起哮喘发作的常见食物有哪些

发布于 2012/05/18 17:37

目前已知的可以引起过敏症状的食物多达千种，而通过食物激发试验、特异性皮试证实的可以诱发哮喘的食物也多达百种，常见的有以下8类：

1、牛奶及奶制品

牛奶及其制品是最常见的诱发婴幼儿哮喘的变应原。牛奶及奶制品中的甲种乳白蛋白成分是变应原性最强，虽然热处理可以在一定程度上降低甲种乳白蛋白的变应原性，依然可以诱发高度过敏患者的严重症状。

2、蛋类及其制品

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及其制品可诱发各个年龄段的人发生过敏事件，蛋清中的卵蛋白是主要的变应原成分。

3、海产品及水产品

鳟鱼、鲍鱼、鲑鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类最易诱发呼吸道过敏；虾类、蟹类也含有丰富的变应原成分，且变应原性不容易被高温破坏；吸入鱼类腐败的气味也可以诱发哮喘发作。

4、豆类及油料作物

黄豆、绿豆、扁豆、青豆等都可以诱发呼吸道过敏症状；花生、芝麻、棉籽等油料作物也可以诱发呼吸道过敏症状，可能与这些食物还有丰富的蛋白质有关。

5、肉类及其制品

猪肉、牛羊肉、鸡肉均可诱发呼吸道过敏症状。

6、粮食

谷类、玉米、小麦、荞麦及面粉中的螨类也可以诱发呼吸道过敏症状。

7、水果和坚果

桃子、香蕉、菠萝、草莓等水果及松子、榛子、开心果、核桃等坚果果仁常可引起过敏性哮喘。

8、其他

花粉制成的保健品、啤酒、巧克力、咖啡、蚕蛹、蚂蚱等也可以诱发过敏性哮喘。

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