经常吃重口味易患大肠癌

发布于 2012/07/11 15:48

近日，央视热播的大型美食纪录片《舌尖上的中国》让不少人看得大咽口水。面对美食美味，大家自然管不住嘴，也累坏了胃。但这吃出来的快感，可让肠胃受伤没商量，特别是增加了患大肠癌的危险，所以合理饮食最重要。

据大量筛查结果显示，大肠癌在人群中患病率超过十万分之九十，这一结果主要跟人们逐渐偏好重口味的饮食习惯有关。

不良饮食习惯一：煎炒熏烤，伤肠没商量。

炎炎夏日，最热闹的地方就是大排档，没事吃两串是最惬意的夜间生活，吃太多肉串，特别是晚上吃，是非常不健康的饮食习惯。大肠癌的主要发病原因就是由于粗粮吃得少，高脂肪、高蛋白食物吃得太多。目前，预防肠癌最为公认的因素就是增加膳食纤维的摄入。同煎、炒、熏、烤对应，好的烹饪方法应该是蒸、炖、煮，既可以控制油脂，也可尽量保留食物的膳食纤维。

不良饮食习惯二：咸辣酸麻，大多非天然。

近年来，大家越来越喜欢重口味饮食，但这是不健康的，容易诱发大肠癌的危险，其实不单咸辣酸麻对胃肠道有强刺激作用，最主要的问题在于这些食物都是非天然的，比如为追求酸或辣的口感，加入醋酸或者辣椒精。因此，尽量要吃原生态的，天然的食物。

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