肝硬化患者饮食不宜“多粗少精”
发布于 2012/09/10 11:15
发布于 2012/09/10 11:15
张大爷今年68岁，2年前患上了肝硬化，张大爷一直认为食用粗粮比食用其他食物更加健康，患病后也一直食用粗粮。虽然粗粮中含有大量的膳食纤维和维生素，对现代人缺乏食物纤维的饮食是个很好的补充，但是肝硬化患者应该严格控制粗粮的食用量，主要有以下3个原因。
粗粮质地粗糙容易划破食管中曲张的静脉
肝硬化患者患静脉曲张的比率比正常人大，一般患者在病情到了中后期都可伴有食管静脉曲张的症状。粗粮质地较硬，患者食用时在下咽的过程中很容易划破食管中曲张的静脉而造成大出血，从而加重病情，导致病情难以控制。
粗粮会影响食物的消化
由于粗粮较细粮更难消化，因此在胃里停留的时间较长。
食用粗粮过多会造成人体一些基本营养元素的缺乏
肝硬化患者需要大量的营养支持，而粗粮中含有的营养有限，因此不宜多吃粗粮。除肝硬化患者外，孕妇、生长期的青少年都不宜吃大量的粗粮。
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