粉碎性骨折患者宜食用的汤谱

发布于 2012/11/08 15:55

粉碎性骨折多发生于成年人,由于直接暴力,如打伤、压伤、枪伤等造成,还可由于间接暴力,如由高处摔下臀部着地而引起的腰椎压缩性骨折等造成。粉碎性骨折患者在康复期间可食用汤类补充营养,以促进病情痊愈,如猪血汤、鲫鱼汤、猪肾汤等。

猪血汤

组成:猪血250克,葱、姜、精盐。

用法:猪血250克,已成血块,切成小块,加葱、姜,少许精盐,隔水蒸熟,分次食用。

功效:行血止痛,活血。

主治:骨折后局部肿胀瘀血严重者,为骨折早期。

鲫鱼汤

组成:鲫鱼1条,黄酒、姜、葱、精盐。

用法:鲫鱼活杀,去内脏及鳞,洗净,置锅中,加清水500毫升,加黄酒、姜、葱,急火煮开3分钟,改文火煮20分钟,加精盐,分次食用。

功效:健脾利水。鲫鱼为补脾利水养生食品,食之可以益脾胃,利水湿。

主治:骨折早期,兼脾胃不和者。

猪肾汤

组成:猪肾1对,黄酒、姜、葱、精盐。

用法:猪肾剖开,洗净,开水浸泡1小时,去浮沫,切成小片,置锅中,加清水500毫升,加黄酒、姜、葱、精盐,急火煮开3分钟,文火煮20分钟,分次食用。

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