春节聚餐谨防甲肝

发布于 2012/11/21 10:51

每逢春节，一家老小围坐餐桌旁，一边拉家常，一边尝美味，这是中国自古以来的传统。然而，据近期一项调查显示，春节的餐桌成为了甲肝病毒的又一大聚集地，这导致春冬季成为了甲肝的高发期。因此在春节开心快乐的同时，也要做好防范，谨防沾染甲肝病毒。

1.分餐制

甲肝病毒主要是通过消化道传染。人们如果与甲肝患者共用餐具、茶杯、牙具等，就可将甲肝病毒沾染到手上，再用手触碰嘴或者食物，甲肝病毒就可进入消化道，感染甲肝。因此，建议节假日聚餐时，最好实行分餐制，防止交叉感染。同时餐具也要及时消毒，用沸水煮15分钟以上方能再用。

2.保证食品卫生

预防甲肝，保证食品卫生很重要。食用水果、蔬菜前，应选择适当的洗涤剂仔细清洗，消除果蔬上面的甲肝病毒以及农药残留。同时，切忌使用未成熟或腐烂的水果、蔬菜，因为其中含有大量的有害物质，可导致患者产生腹泻、腹胀等现象，对消化道造成损害。此外，不要喝生水、井水、泉水等，尤其是回农村过年的人。沿海居住的人也要注意不能生吃毛蚶、蛤蜊等，应将海产品放入水中加热到100℃煮沸5分钟。

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