女性多吃豆制品可有效预防肺癌

发布于 2013/01/25 11:36

肺癌是常见的恶性肿瘤，死亡率占恶性肿瘤中第一位。引起肺癌的原因很复杂，日常生活中与吸烟、大气污染、长期接触某种化学致癌物和放射性物质有关，对人体的健康危害极大，所以预防肺癌是关键，女性多吃豆制品可有效预防肺癌。

长期食用豆制品的女性患肺癌的风险比很少食用豆制品的女性要低60%左右。研究人员发现，豆制品对肺癌的预防作用与大豆中富含的异黄酮相关。

根据豆类的营养成份和含量可分为两类，一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆;二是其它类，如豌、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等，富含大量的异黄酮，异黄酮是一种植物雌激素，女人在生活中，可以多吃些豆制品，对于身体是非常好的。另外，豆制品含蛋白质35%—40%，蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸，除蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨酸小足外，其他氨基酸与动物氨基酸相似，总蛋白质含量高于肉类。

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