赤豆鲤鱼汤适合气滞血瘀型胰腺癌患者食用

发布于 2013/04/25 11:07

胰腺癌患者应该注意日常饮食，气滞血瘀型胰腺癌患者食用赤豆鲤鱼汤对身体好。

赤豆鲤鱼汤的做法

原料：大鲤鱼、赤豆、陈皮、玫瑰花、姜、盐、绿叶蔬菜、鸡汤。制作方法：将活鲤鱼去鳞及内脏，洗净；赤小豆打碎，陈皮切丝，草果打碎，共放入鱼腹之中；将鱼置于盆中，加葱、姜、盐，倒入鸡汤，上笼屉蒸，约1.5小时出笼，后将少许青菜叶用汤略烫，投入鱼汤中。

赤豆鲤鱼汤的功效

赤豆鲤鱼汤有活血化淤，理气散结，利水消肿之功效。赤小豆能健脾利湿，散血，解毒，含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B、烟酸、皂甙等成分，对胰腺癌患者有很大好处；鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、

冠心病，鲤鱼可理气健脾，调中，燥湿，化痰，多吃鱼可以健康长寿。赤豆鲤鱼汤适用于气滞血瘀型胰腺癌患者食用。

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