女性贫血患者有哪些食疗菜单？
发布于 2013/05/02 16:19
发布于 2013/05/02 16:19
女性比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。
首先要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。
家庭常用的食物有以下一些。
(1)黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果尾在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
(2)发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
(3)胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、维生素C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，笔者个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
(4)面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
(5)菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，就多吃点菠菜吧。
(6)金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。
(7)龙眼肉：龙眼肉就是梓圆肉.任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等。
补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
(8)萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，他所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以他是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，他的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
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