日常饮食中应该如何预防胃癌的发生

发布于 2011/04/09 10:30

胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一。胃癌的早期症状不是很明显,很多人在发现患了胃癌的时候已经是晚期了。应该如何预防胃癌,已经成为越来越多人关注的重要话题。那么我们在日常饮食中应该如何预防胃癌的发生呢?下面我们就来了解一下。

有效预防胃癌,在日常饮食中需要注意些什么呢?

一、霉变食物:

调查发现,胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重。

二、常吃熏制食品:

由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物,其中包括苯并芘,这是一种强致癌物,蛋白质在高温中,尤其在烤焦时易分解发生致突变物,其中也有致癌性成分。

三、饮酒:

酗酒可灼伤胃粘膜,引起慢性胃炎,而胃炎有转变成胃癌的可能性。

四、饮水及粮食中的硝酸盐成分:

科学家们胃癌高发区发现饮用水中以及某些谷物中,硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区。这些物质在胃中可形成亚硝胺,这是一种致癌性很强的化合物。

五、喜吃腌制食品:

有一项调查很能说明问题,医生们曾对移居美国夏威夷的日本人进行调查,发现坚持日本饮食习惯的日本人,即常吃腌菜者,与饮食已经西化的日本人相比较,前者的胃癌发病率要高得多;饮食西化的日本人不但少吃了腌菜,而且吃较多的水果与蔬菜,尤其是莴苣与芹菜含有丰富的维生素C与胃癌的发生正好呈负相关。此外,牛奶对于防止胃癌的发生也起一定的作用。

通过上述内容的讲解,我们知道了应该如何在日常饮食中预防胃癌的发生。相信大家对于胃癌的预防已经有了一定的了解。如果您有疑似胃癌的症状,一定要及时去相关正规医院进行诊治。希望这篇文章能够对您或您身边的朋友有所帮助。此文仅供参考,如果您对胃癌还有其他问题,请在线咨询我们的专家。

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