低纤维素饮食与大肠癌

发布于 2016/08/30 16:43

在大肠癌的病因中,人们比较关注的往往是疾病因素、环境因素等,很少有人知道大肠癌的发生与饮食的关系很大。尤其是有不良饮食习惯的人更容易得上大肠癌,所以人们应该关注自己的饮食健康,养成好的饮食习惯。

许多人都有不良饮食习惯,比如有人特别爱吃肉。一般认为高动物蛋白高脂肪和低纤维饮食是大肠癌高发的因素。人们发现,在西欧及美国等大肠癌高发区,随着饮食中脂肪、蛋白质等高胆固醇食物摄入量的增加,大肠癌的发病人数也相应增加。此外,通过观察移民这一特定人群的发病情况,进一步证实了高脂肪、高蛋白质饮食与大肠癌发病之间的关系。

大肠癌的发生与地域有一定的关系,主要是不同的地域人们的饮食习惯不同。研究发现,中国人及日本人大肠癌的发病率较低,但生活在美国的华侨、日侨大肠癌发病率却明显升高,与当地人相近。而这些华侨生活习惯中改变最为明显的是他们的饮食结构,即由高纤维、高碳水化合物饮食改变为高脂肪、高蛋白质食物。进一步研究表明,美国人与移居美国不久的华侨、日侨(未完全改变饮食习惯)相比,其大便中脱氧胆酸、石胆酸等胆酸代谢产物、胆固醇代谢产物等明显增高,而这些变化经动物实验证实,均可导致大肠癌的发生。增加纤维的报入,可以起到有效的保护作用。

由此可见,不良饮食习惯正是大肠癌病因,而且是主要的一种病因。如果人们在平时多吃高动物蛋白、高脂肪等食物的话,得上大肠癌的几率将会增大。所以人们应该养成清淡饮食的习惯,尤其是中老年人。

延伸阅读

更多精彩回答

全国三甲医生在线答疑

立即咨询