高脂血症患者的饮食安排
发布于 2024/10/16 19:57
发布于 2024/10/16 19:57
饮食治疗是高脂血症的首选治疗措施，目的是降低己升高的血清胆固醇，同时维持营养上的合理要求。
饮食治疗的方案是：
脂肪酸的热卡&总热卡的30%。饱和脂肪酸占总热卡的8%以下，单不饱和脂肪酸占总热量的12%〜14%。每日胆固醇摄入&200〜300毫克。糖类占总热量的55%以上。应减少食谱中的全脂奶、奶油、动物脂肪、动物内脏、饱和植物油和棕榈油及椰子油。减少饮酒和戒烈性酒。超重或肥胖病患者应减轻体重。
经常食用的一些食品胆固醇含量：
食物胆固醇含量食物胆固醇含量食物胆固醇含量蛋黄210〜250毫克酸牛奶12〜13毫克草鱼143毫克猪肝368~469毫克奶粉（脱脂）28毫克鲢鱼58毫克肥猪肉107〜113毫克奶油168毫克鲜贝173毫克瘦猪肉75毫克冰淇淋51毫克鲤鱼140毫克猪腰368毫克牛油135毫克带鱼103毫克猪脑3100毫克糖类199毫克海参h毫克鸡肉171毫克谷、豆0海蜇8毫克火腿120毫克豆腐0水果0牛肉58毫克蔬棻0
高脂血症饮食控制方案参考
肉类
限制量：75g
选择品种：瘦肉、牛、羊肉、去皮禽肉、鱼
减少或者避免品种：肥肉、鱼子、鱿鱼、动物内脏、加工肉制品
蛋类
限制量：3〜4个/周
选择品种：鸡蛋、鸭蛋、蛋清
减少或者避免品种：蛋黄
食用油
限制量：20克（2平勺）
选择品种：花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、色拉油、香油
减少或者避免品种：猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油、黄油、椰子油、色拉油
糕点、甜食
限制量：最好不吃
选择品种：最好不吃
减少或者避免品种：油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、冰淇淋、雪糕
糖类
限制量：10g（1平勺）
选择品种：白糖、红糖
减少或者避免品种：0
蔬菜
限制量：400-500g
选择品种：深绿色叶菜、红黄色菜蔬
减少或者避免品种：0
盐
限制量：6g（半勺）
选择品种：0
减少或者避免品种：黄酱、豆辦酱、咸棻、酱油
谷
限制量：男-500g女-400g
选择品种：米、面、杂粮
减少或者避免品种：
干豆
限制量：30g
选择品种：黄豆、豆腐、豆制品
减少或者避免品种：油豆腐、豆腐泡
火指脑力劳动或轻体力劳动，体重正常者引自《血脂异常防治建议》。
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