脂肪肝能吃什么

发布于 2025/03/03 09:11

脂肪肝能吃什么？

1、豆制品

豆制品是治疗脂肪肝的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅营养丰富，而且能降低血脂。如果每天摄入30~50克大豆蛋白，可显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅具有保肝补肾、养血明目、防老抗衰老等保健作用，还具有保肝防治脂肪肝的保健作用。这是因为枸杞中含有一种活性成分——甜茶碱，可以防止肝脏脂肪储存过多，防治脂肪肝。慢性肝病患者，尤其是脂肪肝患者，不妨经常吃枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉的消化，有助于胆固醇的转化。它含有熊果酸，可以减少动物脂肪在血管壁上的沉积。对于脂肪肝或肥胖者来说，吃一些山楂、山楂片、山楂丸或者用山楂泡水喝都可以消除脂肪，是保肝的好食物。经常吃山楂对轻度脂肪肝非常有益。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚能降低肝组织中的过氧化脂质含量，降低血浆中的总胆固醇和三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜中所含的胡萝卜素具有良好的抗氧化作用，能减少体内脂肪的存在，对肝脏有一定的滋补作用；膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能有效预防细菌对肝脏的损害，进而有效预防脂肪肝。

6、银耳

银耳富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶体和对人体非常有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝肾功能，还能降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝蛋白的合成，增强人体免疫力。

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